Quarkhasen in blau
Autor: Major
Das dachten sich auch Emmerelle und ihre Tochter und experimentierten so lange herum, bis die Quarkhasen vom Bäcker aus der eigenen Küche heraushoppelten.
Quelle
Eigentlich kommt in meinen Kühlschrank nur Naturjoghurt, wenns mir wirklich dreckig geht, was unvegane Lebensmittel angeht. Aber diese Zuckerhasenfotos machten mich dann so sehr an, dass ich tagelang über sie nachdenken musste und letztendlich doch Milch und Quark kaufte. Außerdem hatte ich ja dieses Hasenausstechset gekauft und noch nicht benutzt.
Harvey stellt das Set vor:
Lecker Quarkhasen und Hasenausstecher?
Aber bitte mit Patentblau!
Das Ergebnis kann sich sehen lassen, sie haben augenblickliches Suchtpotential.
Die blauen Hasen sind auf 1/4 des Teiges aus dem Originalrezept eine blaue Ostereitablette. Gemörsert, in Milch gelöst und untergemischt. Nächstes Mal trage ich dabei aber Handschuhe, meine Nägel haben sich total verfärbt.
Mit etwas Geduld sieht man ein Foto auch bald bei dem Rezept direkt im Chefkoch. Dass ich Eier gegen No Egg austausche, sieht man auf dem Foto ja nicht.
Wie man Quark austauschen könnte, da habe ich aber keinen Plan von. Tofu scheidet schonmal aus, da ich kein Soja mehr essen möchte (Schilddrüse), es müsste also Lupinenseifentofu sein und ob der diese Backeigenschaften hat... naaa... ich weiß nicht!
Ist zur Zeit auch nicht so wichtig. Die Schilddrüse dankt mir jedes Bisschen weniger Soja (die Bestände müssen noch leer werden, aber nicht zu schnell).
Was diese ganzen "schmeckt genau so wie..." Dinger angeht, bin ich ja immer vorsichtig. Wenn jemand im Chefkoch schreibt "Schmeckt genau so wie vom Bäcker!" oder ähnliche Vergleiche mit Professionellen, unterstelle ich ihm zunächst keinen Geschmack. Das muss erst einmal bewiesen werden. Zum beispiel gibt es zig Äußerungen unter Pizzen, dass sie wie beim Italiener schmecken, aber keine davon kann je wahr sein, wenn nicht dabei steht "und ich habe sie auf 400 °C oder heißer erhitzt". Pizza aus dem heimischen Backofen wird eben immer nur heimisch. Oder auch Starbucks-Tortenrezepte, die sind allesamt immer viel zu sahnig, viel zu deutsch und einfach nicht klebrig-fettig-amerikanisch genug.
Ich weiß nicht, ob diese Hasen original schmecken. Ich will das auch gar nicht behaupten, aber Fakt ist, dass sie extrem lecker sind und ein Nachbacken auf jeden Fall verdienen!
