Zutaten (für 3 Portionen):
150 g asiatische Eiernudeln
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine, rote Paprikaschote
200 g Hähnchenbrustfilet
3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 g Erdnüsse (ungesalzen)
1 Beutel MAGGI fix & frisch Gebratene Nudeln
Zubereitung:
1. Asiatische Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Hähnchenwürfel darin anbraten. Gemüse und Erdnüsse zugeben und mitbraten. Nudeln zugebean, MAGGI fix & frisch Gebratene Nudeln darüberstreuen und unter Rühren ca. 5 Minuten bis zur gewünschten Bräunung braten.
Tipps (der erste Tipp ist von Maggi):
1. Servieren Sie dazu einen Tomatensalat.
2. Wir haben für asiatische Eiernudeln chinesische Eiernudeln aus dem Asialaden benutzt.
3. Statt THOMY könnt ihr auch Sonnenblumenöl von einer anderen Firma benutzen ;-)
Das Rezept kommt von einem Werbekärtchen, also ist es kein Wunder, wenn ein Markenname drauf steht.
Das Maggi-Tütchen braucht ihr aber wirklich dafür.
4. Die Erdnüsse bekommt ihr bei der Knapperabteilung, dort sind sie am günstigsten. Es ist übrigens in Ordnung, wenn sie geröstet sind.
Ernährungsinfo:
Je Portion:
B: 2022 kJ (484 kcal)
N: E 27 g, KH 44 g, F 22 g
Quelle: MAGGI KOCHSTUDIO/maggi.de (Eine Art Rezeptkarte, die immer im Supermarkt rumliegt)